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サイトリニューアル記念　限定商品

【40セット限定】<br>《 越前がに甲羅盛３個セット 》<br>活状態800ｇ以上の越前がにを３杯<br>甲羅盛に調理した甲羅盛のセット商品です　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

熨斗・帯・外箱対応
【40セット限定】
《 越前がに甲羅盛３個セット 》
活状態800ｇ以上の越前がにを３杯
甲羅盛に調理した甲羅盛のセット商品です　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

定価 50,940円(税込) 25,470円(税込)

福井が誇る冬の味覚の王者【越前がに】甲羅盛が衝撃の大特価！
肉厚で繊細な甘みのカニ脚身と、濃厚なカニ味噌が魅力の越前がに。漁獲量が限られるため、めったにお目にかかれない逸品を、リニューアルオープンを記念して特別にご用意しました。数に限りがございますので、このチャンスをお見逃しなく！

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【45セット限定】<br>《越前がに甲羅盛と毛がに甲羅盛のセット》<br>活状態1.0kg以上の越前がに１杯と<br>活状態600g以上オス毛がに１杯と<br>活状態600g以上メス毛がに１杯を<br>甲羅盛に調理した甲羅盛のセット商品です

熨斗・帯・外箱対応
【45セット限定】
《越前がに甲羅盛と毛がに甲羅盛のセット》
活状態1.0kg以上の越前がに１杯と
活状態600g以上オス毛がに１杯と
活状態600g以上メス毛がに１杯を
甲羅盛に調理した甲羅盛のセット商品です

定価 40,580円(税込) 20,290円(税込)

冷凍専門店が贈る究極の贅沢！ 越前がに×毛がに 豪華競演！
上品な甘みと繊細な身質の「越前がに」と、濃厚な味噌ととろけるような肉質の「毛がに」。解凍するだけで、異なる魅力を持つ二つのかにの競演を、心ゆくまでお楽しみいただけます。まさに、冷凍専門店だからこそ実現できた、至福の逸品です。

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かに楽のこだわり

年間３万杯！
業界トップクラスの
大量仕入

大量に仕入れることでお求め易いお値段に設定。
その中から、特に品質に優れたものを甲羅盛にして提供します。
大量に茹でる事で、カニから出てきた濃縮なエキスが、
かに全体に染みわたりカニの旨味を更に増します。

自社特製の釜で、
高温で一気に茹で
上げる

高温で一気に茹で上げる事のできる自社特製の釜でカニを茹で上げ、
身やカニ味噌の表面を素早く固め、余分な水分を取り除きます。
そうする事によって、水分含有量を少なくし、
旨味成分のもととされる「タンパク質」の含有量を多くします。

カニの鮮度・食感を閉じ込める凍結技術と
超低温の徹底管理

最新技術の融合で誕生した急速冷凍技術「プロトン凍結技術」により、
凍結の際の食材の細胞の破壊を防ぐことで、リップが出にくくなり、
鮮度や食感を保ちます。
さらにマイナス６０度で徹底管理保管することで美味しさを
ぎゅっと閉じ込め逃しません。

食べたい時に解凍するだけ！
カニの見出しの苦手な方にお勧め

自社職人が一つひとつ丁寧に手むきし、カニ味噌、胴体の身、
カニ脚身に仕分けて、カニの旨味のすべてを甲羅に閉じ込めました。
殻の身出しで手が汚れることもなく、保管のスペースも少なく済みます。
食べたい時に解凍するだけでお手軽にお楽しみいただけます。
詳しく見る

「かに楽」とは 「カニをお求め易く」「楽しい夕食で家庭を笑顔で溢れさせたい」

弊社は「カニをもっと身近に！もっと食卓に！」をコンセプトに、美味しい冷凍カニを提供することを目的とする会社です。

・冷凍だけど、美味しい！
・冷凍だから、手間もいらなく、保管に困らずゴミも少ない！
・晴れの日や、つかのまのひとり時間の慰労の一助となりたい！

お客様よりいろいろな意見をいただき、カニの冷凍専門店としてできることをします。
カニは水分含有量が多く、細胞組織も弱いため冷凍することに問題がありました。
身入りの良いカニを直接仕入れ、活ガニの状態から自社特製の釜にて一気に茹でることで
水分含有量の少ない美味しいカニを茹で上げ、
一つひとつ手作業で商品化、解凍の際に流れ出す水分（うま味成分や栄養素を含む）の
原因となる細胞破壊を極力防ぐ高度な凍結技術を施しマイナス６０度で保管することで
鮮度・食感に優れた冷凍カニを提供します。
お客様に配送するまで、すべて自社一貫体制で、安心・安全なカニをお届けします。

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よくあるご質問

商品購入のキャンセルは可能でしょうか。

商品の発送手続き前であれば、インターネット・お電話にてキャンセルしていただけます。 ただし、発送手続き後のキャンセルはできません。返品交換可能な商品については、商品到着後に返品交換の手続きをお願いします。

甲羅盛って何ですか。

甲羅盛は、かにの甲羅を器にして、その中にカニ味噌、胴体の身、脚のカニ身、すべての可食部を盛り付けた料理です。かにの見だしの苦手な方、また、硬い殻が特徴の毛がにの身だしを避けたい方にお勧めな料理です。

甲羅盛の重さって、なんの重さですか。

カニ味噌、胴体の身、脚のカニ身、すべての可食部の重さと器として可食部を入れる甲羅の重さの合計になります。茹でる前の活状態での重さも記載してますのでご参照ください。

プロトン凍結って、急速凍結と違うのですか。

プロトン凍結は、急速冷凍の一種であり、単に冷風で急激に冷やすだけでなく、磁力と電磁波を組み合わせることで、食品の細胞をより壊さずに凍結する技術です。これにより、解凍時のドリップ（旨味を含んだ水分）の流出を防ぎ、食材の鮮度や味、食感を保ちます。水分が多く、細胞がぜい弱な蟹は冷凍に不向きですが、プロトン凍結により、より鮮度を保てるようにしております。

メスの毛ガニって漁獲・販売が禁止されているのでは。

メスの毛ガニの漁獲と消費について、北海道と北陸地方では状況が異なります。 北海道では、毛ガニの資源保護を目的とした規制のため、メスの毛ガニの漁獲・販売は法律で禁止されています。 北陸地方（特に石川県など）では、メスの毛ガニの漁獲・販売は禁止されていません。北陸地方ではごく少量ですが、メスの毛ガニが水揚げされることがあります。ごくまれに「メスの毛ガニ」が市場に出回ることがあり、非常に珍しいものとされています。

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